Gaspar's

An der Grenze zwischen Altstadt und Neustadt befindet sich Gaspar's, ein Stadtteilrestaurant mit einer langen Geschichte als Gaststätte – achten Sie auf das ursprüngliche Schild in jiddischer Schrift über dem Eingang (dies war einst das jüdische Viertel). Der Küchenchef Gaspar Fernandes wurde in Goa, Indien, geboren und hat portugiesische Wurzeln, daher ist seine Küche eine faszinierende Mischung aus beiden Ländern. Die Speisekarte ist übersichtlich, orientiert sich an den verfügbaren Produkten und verwendet subtile indische Gewürze, und die Gerichte sind großzügig portioniert und wunderschön präsentiert. Das "Curry meiner Mutter" gibt es in verschiedenen Varianten, und das Naan-Brot wird aus lokal gemahlenem Vollkornmehl hergestellt, was ihm eine einzigartige nussige Note verleiht.