Gambero Rosso

Ein Restaurant, das die Ernte des Ionischen Meeres mit Leidenschaft zelebriert und Fisch und Meeresfrüchte durch Zubereitungen präsentiert, die ihren reinen Geschmack hervorheben: von unverfälschtem Carpaccio bis zu leicht gewürzten getrockneten Nudeln, bis hin zu gegrillten Spezialitäten, begleitet von Saucen mit einem unverkennbaren regionalen Charakter, dominiert von Bergamotte und Chili. Besonders empfehlenswert sind die frischen Garnelen, die entweder gegrillt in ihrer reinsten Form serviert werden oder mit einer Vinaigrette verfeinert werden, die Säure und eine angenehme Schärfe ausbalancieren – stets unter Beibehaltung einer tadellosen Geschmacksvielfalt. Die Weinkarte bietet eine attraktive Auswahl an kalabrischen Weinen, ergänzt durch nationale und internationale Sorten, um sowohl Liebhaber traditioneller Geschmäcker als auch diejenigen zu befriedigen, die moderne Interpretationen bevorzugen. Unbedingt probieren sollte man den SP1, einen Schaumwein aus Gaglioppo-Trauben, der aufgrund seiner lebhaften Frische und feinen Perlen eine ideale Begleitung zu rohem Fisch ist. Ein Ort, der dem Meer mit Authentizität und Zurückhaltung huldigt.