Géosmin

Geosmin ist der wunderbare Duft, der von frisch gepflügter oder feuchter Erde aufsteigt. Das Restaurant von Maxime Bouttier, gelegen im Stadtteil Oberkampf in Paris, befindet sich in einem zweistöckigen Bürgerhaus, das den unverwechselbaren Charakter und die Einrichtung der östlichen Pariser Viertel widerspiegelt. Der junge Koch stammt aus dem Departement Sarthe in Frankreich und präsentiert seine besonderen, reduzierten Gerichte in einer Degustationsmenüfolge, die saisonal ausgerichtet ist und auf unnötige Komplexität verzichtet. Die Weinkarte wird Sie sicherlich mit ihren natürlichen und biodynamischen Weinen sowie ausgewählten italienischen, spanischen und österreichischen Etiketten begeistern.