Fujin Tree – Taiwanesische Küche und Champagner (Songshan).

Die Küche von Tainan ist bekannt für ihren süßlichen Geschmack. Der Gründer aus Tainan denkt kreativ und interpretiert die traditionellen Gerichte seiner Heimat neu. Das Ergebnis passt immer hervorragend zu Champagner. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, um saisonale Produkte widerzuspiegeln, während Spezialitäten wie gebratener Blattspinat mit Wachsäpfeln und Rührei mit Tomaten und Hummer immer wieder angenehme Überraschungen bieten. Durch den geschickten Einsatz von Pflanzen entsteht eine Atmosphäre, die an ein Gewächshaus erinnert.