Fregat

Das erste Fischrestaurant, das sich an der malerischen Uferlinie des Onegasees befindet. Im Menü des Restaurants finden sich unter anderem: Rötke, Brachse, Kabeljau, Scholle, Heilbutt, Hering und Wolfsbarsch. Es gibt Dutzende von Gerichten zur Auswahl.

Das Restaurant "Fregat" ist das erste Fischrestaurant in Karelien mit einem Panoramablick auf den Onegasee. Hier kann man die traditionelle karelische Küche sowie eine große Auswahl an Gerichten aus lokalen Fischen probieren. Der frische Fisch wird direkt vom Schiff geliefert, wo er nur einmal eingefroren wird – sofort an Bord des Fischerbootes, mit einer speziellen Technologie. Das bedeutet, dass er auf dem Teller weder trocken noch wässrig sein wird, wie es oft bei Produkten der Fall ist, die mehrfach aufgetaut, wieder eingefroren und unter Bedingungen gelagert wurden, die jeden Kenner empören würden. Die Gerichte werden sehr sorgfältig zubereitet, um weder den Geschmack noch den Saft noch die wertvollen Nährstoffe des Fisches zu verlieren. Jakobsmuscheln aus dem Weißen Meer in Weißwein, Kabeljaufilet aus dem Ofen Josper, Carpaccio aus Jakobsmuscheln aus Murmansk, Hirschragout mit Steinpilzen, Fischsuppe nach karelischer Art – die Speisekarte des Restaurants ist bis ins kleinste Detail durchdacht. Die Kombination aus modernen gastronomischen Trends und alten Traditionen, Fisch- und Fleischspezialitäten sowie individuelle Desserts – das Restaurant "Fregat" wird jeden angenehm überraschen.