Formel B

Dieses einladende Restaurant im Stil eines lokalen Viertelrestaurants befindet sich in Frederiksberg, dem Geburtsort des Designers Finn Juhl, und der ansprechend beleuchtete Speisesaal ist mit Möbeln aus seiner Zeit ausgestattet. In einer erfrischenden Interpretation des Degustationsmenüs wählen die Gäste fünf Gänge aus etwa einem Dutzend von der Küche angebotenen Gerichten. Jeder Gang wird wunderschön präsentiert und kombiniert Aromen, wie zum Beispiel saftige, süße Hummerstücke mit den Texturen von Karotten. Die Weinkarte bietet eine große Auswahl an edlen Burgunden und Bordeaux-Weinen, während handwerklich hergestellte Kombucha-Getränke die alkoholfreien Optionen anführen.