Feuer und Schnitt.

Dieses einfache Geschäft im Küstenvorort, etwa 30 Minuten vom Stadtzentrum entfernt, nimmt Pizza sehr ernst. Viel Zeit und Mühe werden in die Herstellung des Teigs mit den frischesten Zutaten investiert, hauptsächlich aus der Region Canterbury. Ihre handgezogenen, dünnen Pizzen werden nach Bestellung zubereitet und im Holzofen perfekt gebacken, wodurch sie knusprige, schön gebräunte Ränder und eine angenehme Konsistenz erhalten. Es gibt eine große Auswahl an Belägen, darunter viele vegetarische Optionen.