Finestra von Italo Bassi.

Die elegante Fassade von Finestra sticht im Hafen von Bonifacio hervor. Im ersten Stock befindet sich dieser hervorragende, vom Designer gestaltete Raum, der die Form eines umgedrehten Schiffsrumpfes nachahmt und eine dezente maritime Dekoration aufweist. Ein großes Fenster (italienisch: "finestra") bietet einen Blick auf den Hafen. Italo Bassi (der auch ein Restaurant in Sardinien betreibt) und Küchenchef Edoardo Menna haben eine Speisekarte entwickelt, die die Küchen Italiens und Korsikas vereint. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten werden in außergewöhnlich präzisen Gerichten präsentiert, wie zum Beispiel die exquisit knusprigen frittierten Artischocken (nach jüdischer Art serviert mit verschiedenen Garnelen und einem Hauch von Lakritze), oder die charakteristischen doppelten Ravioli, gefüllt mit zwei verschiedenen Zutaten und einer leichten Sahnesauce aus Parmesan und frischem Thymian. Ein Geschmack des Mittelmeers!