Familie Rana.

Im Naturschutzgebiet Feniletto bietet das Restaurant einen Blick auf einen von Bäumen gesäumten Garten, einen biologischen Gemüsegarten und einen Obstgarten, die direkt mit der Küche in Verbindung stehen. Die warmen und intimen Innenräume erinnern an ein elegantes Wohnzimmer, wobei Holz, sanfte Beleuchtung und eine gemütliche Atmosphäre dominieren. In der Küche steht Küchenchef Francesco Sodano, der ausschließlich Menüs mit Überraschungen anbietet: Der Gast wählt eine von drei Optionen und die Anzahl der Gänge, während die Gerichte als Überraschung serviert werden. Das Menü "Ricomincio da tre" ist eine Hommage an Kampanien und vereint einige der charakteristischen Gerichte des Küchenchefs, darunter eine neu interpretierte Pastiera, die die Aromen und das Wesen des traditionellen Desserts bewahrt, es aber in einem modernen Gewand präsentiert. "The Doors" ist das Menü für kreative Küche, bei dem Technik und Forschung zu einer freieren und experimentelleren Art des Kochens führen. Wer die Frische der Gemüsewelt bevorzugt, kann sich für "Vegetale" entscheiden, das den Produkten des Gemüsegartens gewidmet ist und in den Mittelpunkt von Zubereitungen gestellt werden, die die saisonalen Zutaten, Düfte und eine präzise Zubereitung feiern. Ein junges, aber gut ausgebildetes Servicepersonal begleitet das Erlebnis mit ruhiger Diskretion und trägt zu einer harmonischen und zutiefst angenehmen Erfahrung bei.