Für die Geduld.

Ein großartiges Beispiel dafür, wie eine ansprechende Umgebung und gehobene Küche keineswegs ausgeschlossen sind – und wie diese Kombination vielen Stammgästen Freude bereitet, die das Restaurant besuchen. In einer der ältesten Institutionen Burgdorfs (einer Gaststätte aus dem Jahr 1716) schaffen Bistrotische eine entspannte und informelle Atmosphäre; der Service ist freundlich, professionell und gut organisiert. Ungeachtet der Geschichte des Gebäudes ist die hier servierte Küche ausgesprochen modern! Lukas Kiener kocht in einem zeitgemäßen, kreativen und saisonalen Stil und kreiert ausgewogene Gerichte, die Eindruck hinterlassen. Er bezieht gerne Zutaten für seine Speisekarte aus der Region, einige stammen jedoch auch von weiter entfernten Orten. Für Gäste, die kein Fleisch essen möchten, gibt es außerdem ein vegetarisches Menü.