FÜNFZIG ZWEI.

Die offene Küche bildet in diesem außergewöhnlichen Restaurant, das sich auf dem Gelände des Rudding Park Hotels befindet, eine Art Bühne. Alle Tische sind so angeordnet, dass die Gäste die Köche beobachten können, während diese ihr kreatives Degustationsmenü zubereiten. Dieses Menü besteht aus sorgfältig ausgearbeiteten und technisch anspruchsvollen Gerichten, die mit Produkten aus dem eigenen Anbau (aus 52 Hochbeeten) sowie eingelegten Zutaten hergestellt werden, die in den Regalen zu sehen sind. Eine spielerische Idee: Mit "Dessert Island Discs" können Gäste einen Song auswählen, der während des Servierens der Desserts abgespielt wird. Diese Desserts sind ein besonderes Highlight, wie zum Beispiel die exquisit zubereitete Honig-Creme-Tarte, hergestellt aus eigenem Honig.