"El Rincón de Juan Carlos" (oder eine alternative Übersetzung, je nach Kontext)

(Vorübergehend wegen Renovierungsarbeiten geschlossen). Die aufwendigen Gerichte der Brüder Padrón (Juan Carlos und Jonathan), die auf ihrer eigenen Speisekarte präsentiert werden, werden bei den Gästen sicherlich großen Anklang finden – insbesondere angesichts der Tatsache, dass sie Söhne von Köchen und Neffen von Fischern sind. Das Restaurant befindet sich im fünften Stock des Hotels Royal Hideaway Corales Beach und verwöhnt seine Gäste mit dem Blick auf das Meer sowie mit einem hohen Serviceniveau und einer ausgezeichneten Küche. Im Einklang mit ihrer Philosophie und stets unterstützt von ihren Ehefrauen (die beide die Rolle der Sommelière ausfüllen), liegt hier der Fokus auf traditionellen Rezepten der Kanarischen Inseln (wenn auch in einer kreativen Interpretation) und einer hohen Qualität bei der Präsentation. Es gibt nur ein einziges, umfangreiches Degustationsmenü sowie verschiedene Weinempfehlungen dazu. Besonders beeindruckt und überrascht waren wir von Gerichten wie der Zwiebelsuppe und dem "flan roto", der Daikon- und Karabinero-Garnelen-"empanadilla", der "caracola" aus Sellerie mit Selleriekonfekt und gerösteten Pinienkernen, dem magischen "süßen Baum", der zusammen mit den kleinen Süßigkeiten serviert wird, sowie dem hervorragenden "turrón" aus kanarischer Blutwurst mit Mandelpraline – einem der Spezialitäten des Restaurants.