Einstein Gourmet

Im fünften Stock des renommierten Hotels Einstein präsentieren die Köche Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz ein internationales Menü, das außergewöhnliche Präzision und kulinarische Kunstfertigkeit vereint. Die vier bis sechs Gänge basieren auf Zutaten von höchster Qualität und sind sorgfältig zusammengestellt, ohne unnötige Spielereien. Das Ergebnis: elegante, aber dennoch ausgefallene Gerichte wie der hervorragende Zander aus dem Lago Maggiore, perfekt zubereitet und serviert mit wunderbar bissfesten Belugalinsen, Gurkensalat und Sauerkraut sowie einem samtigen Meerrettichschäumchen. Wenn Sie eine vegetarische Alternative wünschen, ist es am besten, dies bei der Reservierung anzugeben. Im stilvollen Speisesaal erwartet Sie ein außergewöhnliches Serviceteam, das Sie mit Charme und einer entspannten Art betreut. Bei den Weinen sind Sie in guten Händen mit Sommelier Loris Lenzo, der sich auf eine zwanglose, aber professionelle Weise mit den Gästen austauscht. Mit 3.000 Etiketten, die in einem beeindruckenden Gewölbekeller aus weißem Bordeaux-Kalkstein gelagert werden, präsentiert er sowohl bekannte Namen als auch einige versteckte Juwelen aus der Schweiz.