Eden Küche und Bar

"Brasserie Deluxe" ist eine treffende Beschreibung für dieses Restaurant im stilvollen Hotel La Réserve Eden au Lac. Die Atmosphäre ist entspannt, der Raum hochwertig und elegant – das Highlight ist die offene Küche mit den grünen Fliesen. Auch die großen Fenster mit Blick auf den See sind erwähnenswert. Ein hochprofessionelles Team serviert klassische italienische, französische und international inspirierte Gerichte. Küchenchef ist Marco Ortolani, der zuvor in La Trattoria Enrico Bartolini in der Toskana und bei Alain Ducasse in London tätig war. Sein Lebenslauf umfasst auch eine Zeit in Hongkong. Die hausgemachten Ravioli beispielsweise bieten kräftige, aber harmonische Aromen – perfekt al dente und gefüllt mit einer delikaten Ricotta-Füllung, verfeinert mit fein gehackten Kräutern. Der Service ist kompetent, und neben einer außergewöhnlichen Weinkarte gibt es eine fantastische Auswahl an Cocktails.