Dom.

Im Herzen von Ibla, einem der faszinierendsten historischen Viertel nicht nur dieser wunderschönen Insel, sondern auch Italiens, verkörpert Küchenchef Ciccio Sultano das Wesen Siziliens, unter anderem durch seine neueste Philosophie, die er sich "citrica" nennt. Darüber wird er Ihnen – zweifellos – mehr erzählen, sobald Sie in seinem klassischen und eleganten Lokal Platz genommen haben, nur wenige Schritte von der Kathedrale San Giorgio entfernt (die einen Besuch wert ist). Ein junges, engagiertes Team empfängt und bedient Sie mit Raffinesse und Fachkenntnis, inklusive einer sorgfältig ausgewählten Weinauswahl. Mit seinem tiefgreifenden Wissen über seine Heimat inszeniert der charismatische und freundliche Küchenchef eine der beeindruckendsten Darbietungen der sizilianischen Küche in den intimen und gemütlichen Räumen des Restaurants. Das Angebot besteht aus zwei Degustationsmenüs, wobei Sie auch à la carte bestellen können. Besonders hervorzuheben waren das vom Weidegras gefütterte Lamm, die sizilianische Mole-Sauce, grüne Bohnen, die über offenem Feuer zubereitet wurden, und ein Gemüsesaft, der Aromen von Meer und Bergen vereint: ein Gericht, das Technik, Intensität und Originalität vereint und allein schon die Reise wert ist. Unter den vielen exklusiven Köstlichkeiten wird jeder Gast sicherlich einen unvergesslichen Höhepunkt finden, den er mit nach Hause nehmen kann.