"DIE WOLKE" von Käfer.

Chef Jens Madsen präsentiert sein außergewöhnliches Konzept des "kulinarischen Nomadismus", bei dem lokale Zutaten auf globale Einflüsse treffen, im ebenso besonderen – und architektonisch beeindruckenden – BMW Welt. Jedes Jahr steht eine bestimmte Region der Welt im Mittelpunkt, zusammen mit ihren kulinarischen Traditionen und Techniken, Gewürzen usw. Jede Saison bringt Veränderungen und Fortschritte mit sich – wie eine Wolke, die am Himmel zieht. Inspiriert von seiner eigenen Reise nach Afrika, nimmt der Küchenchef Sie auf eine Entdeckungsreise durch die Aromen Ost- und Südafrikas mit. Produkte höchster Qualität werden in einem Degustationsmenü aus acht kunstvoll zubereiteten Gängen verwendet, das ein einzigartiges und intensives Erlebnis verspricht. Neben Wein gibt es auch außergewöhnliche alkoholfreie Begleitungen. Ein äußerst professionelles Serviceteam sorgt für einen reibungslosen Ablauf – die Restaurantleiterin Mona Röthig (ehemals bei Tantris Maison Culinaire) und der Sommelier Luigi Pecchia verdienen eine besondere Erwähnung. Das Interieur ist luftig, hell und minimalistisch gestaltet mit hochwertigem Design. Die große Glasfassade bietet einen Blick auf die BMW Welt. Eine beleuchtete Wolke, die sich in der Mitte des Raumes befindet, spiegelt die Bewegung und Entwicklung der Speisen wider.