Die Vier Reiter der Apokalypse.

Reservierungen sind erforderlich, oder seien Sie bereit, sich anzustellen, in dieser stets angesagten Weinbar in Williamsburg, die teilweise im Besitz von James Murphy, dem Frontmann von LCD Soundsystem, ist. Die Weinkarte von "The Four Horsemen" ist vielfältig und konzentriert sich stark auf verschiedene Rebsorten, und der prägnante, saisonal wechselnde Menü des Küchenchefs Nick Curtola trifft selten daneben. Beginnen Sie mit den Spießen aus Kalbsobst, serviert mit einem in Sojasauce eingelegten Eigelb. Oder probieren Sie die knusprige Kichererbsen-Crêpe, durchzogen mit Blättern von Kürbisblüten, die mit einer Schicht glänzender Speckstücke verziert ist. Die frittierte Rochenflügel sind tief golden und unglaublich knusprig, und das Berkshire-Schweinefleisch ist zart mit einem Hauch von Apfelwein-Glasur. Lassen Sie sich vom freundlichen Personal dazu überreden, den Abend mit einer seidigen Karamellcreme abzurunden, die mit intensiv gerösteten, knusprigen Sojabohnenkörnern belegt ist.