Die Orangerie.

Gemütlich eingerichtet in dem ehemaligen Gourmetrestaurant bietet L'Orangerie ein wahres Geschmackserlebnis und verwöhnt die Gäste mit einer vielfältigen Auswahl. Die bekanntesten Gerichte und Rezepte des Pioniers der Nouvelle Cuisine, des verstorbenen Michel Guérard, sind hier zu finden. Alternativ können Sie sich an feinsten Fleischsorten aus der Region Landes (Blonde d'Aquitaine- und Bazadaise-Rindfleisch, regionale Geflügelprodukte usw.) erfreuen, die über offenem Feuer zubereitet werden. Außerdem gibt es Vorspeisen, die Klassiker mit Bistrogerichten kombinieren (hausgeräuchter Lachs, Meerrettichcreme und Toast; Avocado-"Cocktail" und große Palamós-Garnelen). Ein Lokal, das Nostalgie und ein Gefühl des Wohlbefindens vereint, wie beispielsweise der Taartenkuchen mit Foie Gras und Sauerkirschen (seit 1983 im Angebot) oder die appetitliche Dessertauswahl.