СОВРЕМЕННАЯ ЕВРОПЕЙСКАЯ · GEÖFFNET

Die Kastanienbäume.

I Castagni

VigevanoСовременная европейская

Über

In der ländlichen Umgebung von Vigevano empfängt ein rustikaler Bauernhof mit einer Veranda Gäste und bietet eine Atmosphäre, die fast an eine private Villa erinnert. Antike Möbel und Gemälde lokaler Künstler schmücken die Wände. Enrico Gerli, zusammen mit seiner Frau, die den Speisesaal leitet, widmet sich seit 1989 der klassischen, modernen Küche, die er mit Engagement und Professionalität zubereitet. Er kennt das Gebiet der Lombardei bestens, ist aber auch gleichermaßen versiert in der Zubereitung von Fischgerichten. Zu den Spezialitäten gehören Ente und Gans, Tiere, die typisch für diese Region sind und in verschiedenen Gerichten Verwendung finden: eine Foie-Gras-Komposition unter den Vorspeisen, Tortelli mit geschmortem Entenfleisch und konfitierte Gänsekeule, zubereitet in ihrem eigenen Fett.

Galerie

Aktuelle Brigade

Noch keine Brigade erfasst.

Auszeichnungen

GÄSTEBEWERTUNGEN

Bewertungen

Noch keine Bewertungen. Teilen Sie als Erster Ihre Erfahrung.

Leiten Sie diese Küche? Tragen Sie sie ins Verzeichnis ein.

Eine Änderung beitragen