Die Herren von Harinxma

Fahren Sie auf das weitläufige Anwesen, folgen Sie der Auffahrt durch die sanfte Landschaft und bewundern Sie das imposante Herrenhaus, in dem sich das Hotel Landgoed Lauswolt befindet. Was für ein erster Eindruck! Im Inneren verzaubern hohe Decken, ein Marmorkamin, eine große Kristallleuchter und historische Details. Die Terrasse bietet einen fantastischen Blick über die Golfplätze. Alles ist bis ins kleinste Detail perfekt, und das gilt auch für das Essen. Jede Zutat erhält sorgfältige Aufmerksamkeit, wobei Saucen, Cremes und Marinaden jedes Gericht aufwerten. Französische Einflüsse treffen auf regionale Produkte, oft begleitet von überraschenden Akzenten. Seb Smit bereitet seine Gerichte mit Gewürzen aus aller Welt zu, um ihnen eine besondere Note zu verleihen. So kombiniert er beispielsweise ein Wolfsbarschfilet mit süß-saurem marinierten Fenchel, einer samtigen Mousseline, die mit salzigem Seetang, Katsuobushi und einem Dashi angereichert ist und blumige Noten aufweist. Das Dessert, eine Käsekuchenbasis mit einer delikaten Harmonie von Texturen und exotischen Aromen, ist einfach unwiderstehlich. Der Sommelier ergänzt dieses kulinarische Erlebnis mit einer Auswahl perfekt abgestimmter Weine. Hier erwartet Sie ein erstklassiges gastronomisches Erlebnis. Selbst beim Nachmittagstee hat dieses luxuriöse Hotel noch einige Überraschungen für Sie!