СОВРЕМЕННАЯ · GEÖFFNET

Die Drei Felsen.

Les Trois Rochers

CombritСовременная

Über

Am Mündungstrichter des Flusses Odet, gegenüber dem malerischen Hafen von Bénodet, bietet das Hotel einen Blick auf das Meer einerseits und einen Kiefern- und Eichenwald andererseits. Das prächtig gelegene Hotel Villa Tri Men stammt aus den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts und wurde von einem bretonischen Admiral als sein Wohnsitz erbaut. Der Küchenchef, der in Quimper ausgebildet wurde und in Bretagne sowie in der Schweiz gearbeitet hat, möchte vor allem die Arbeit der Handwerker und Produzenten der Bretagne hervorheben (von denen die meisten biologisch produzieren). Er kombiniert regionale Spezialitäten mit Gewürzen aus aller Welt und frischen Kräutern, immer auf der Suche nach dem perfekten Geschmack. Seine Garnelen-Ravioli und die Meeresfrüchtebrühe sind einfach fantastisch!

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