Der Waldrand.

Am Rande des Waldes von Hez liegt dieses elegante Herrenhaus aus dem späten 19. Jahrhundert, eingebettet in eine ruhige, bewaldete Umgebung, und ist ideal für ein exklusives Wochenende auf dem Land. Nach einer entspannten Zeit auf der Terrasse bietet das luxuriöse, bürgerliche Interieur den perfekten Rahmen für die kulinarischen Kreationen des Küchenchefs Nicolas Leclercq und seiner Frau Yolaine. Nicolas' Großmutter eröffnete das Restaurant bereits 1956, damals stellte sie noch selbst Butter aus der Milch ihrer eigenen Kuh! Der weitläufige Garten versorgt die Küche mit frischem Gemüse und Kräutern, die vom Vater des Chefs gepflückt werden. Heute kreiert der Chef, der sein eigenes Sauerteigbrot backt, bodenständige, köstliche und saisonale Gerichte.