Der Tisch von Pierre Reboul.

Oliven, die im Zentrum von Pierre Rebouls Arbeit stehen, inspirierten sowohl das zurückhaltende, natürliche Ambiente seines Restaurants als auch seine kreative Küche. In der stilvollen und intimen Atmosphäre des Renaissance Hotels schaffen exklusive Materialien und olivgrüne Farbtöne eine besondere Atmosphäre. Eine Terrasse, umrahmt von zwei Olivenbäumen, und eine Theke mit Blick auf die offene Küche verleihen dem Gesamtbild die letzten Akzente. Der Küchenchef zelebriert regionale Produkte in Gerichten, die genauso gut aussehen wie sie schmecken: "Trompe-l'oeil"-Oliven explodieren im Mund, eine delikate und einfallsreiche Trilogie zum Thema mediterrane Garnelen oder ein feiner, knuspriger Zucchiniblütenkopf, gefüllt mit Hummer. Anspruchsvoll und innovativ.