Der Tisch von Philippe Girardon.

Die vierte Generation leitet dieses Familienunternehmen, das sich in einem prächtigen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert befindet und von einem weitläufigen Anwesen umgeben ist. Das Gebäude war einst das Ferienhaus der Bischöfe von Lyon. Die kreative Küche ist das Werk eines Küchenchefs, der seit 1993 einen Michelin-Stern besitzt und 1997 den Titel "Meilleur Ouvrier de France" (MOF) erhielt. Produkte höchster Qualität aus der Region, handwerkliche Präzision im klassischen Stil und gelegentlich modernere Techniken prägen die kulinarische Philosophie. Diese einladende Atmosphäre bildet den Rahmen für Gerichte wie eine Suppe mit Froschschenkeln, Pilzen und wildem Knoblauch, Forelle nach Grenoble-Art, langsam in ihrem eigenen Saft gebacken, Risotto aus Weichweizen und braune Butter.