Der Rosengarten von Bern.

Ein Weinberg (mit über 1.200 Hektar!), ein Fünf-Sterne-Hotel und Spa, ein Sternerestaurant und ein Bio-Gemüsegarten. Die Provence trifft die Toskana in dieser idyllischen Umgebung, die auch das Küchenteam aus dem Chefkoch Louis Rameau und dem Konditor Éric Raynal beherbergt. Sie zelebrieren die regionalen Produkte des Haut-Varois-Gebiets mit Gemüse, Kräutern und Blumen aus dem eigenen Garten sowie Olivenöl und Wein vom Anwesen. Alle anderen Zutaten sind ebenfalls biologisch und stammen von den besten Produzenten der Region: gebratener mediterraner Rotbarsch, Fischkopfsuppe, Zitronen-Basilikum-Creme. Ein professionelles und aufmerksames Servicepersonal sorgt für einen reibungslosen Ablauf. Das Restaurant ist nur abends geöffnet.