Der Große Hirsch.

Am Fuße des Montagne de Reims und auf dem Weg nach Épernay präsentiert dieses imposante Gasthaus seinen luxuriösen Stil offen und selbstbewusst. Am Abend verwandelt sich der elegante Speisesaal mit seiner hellen Holzvertäfelung in eine romantische Atmosphäre – die perfekte Kulisse für gehobene, klassisch französische Küche, zubereitet von den Küchenchefs Dominique Giraudeau (der viele Jahre in den Küchen von Gérard Boyer im Les Crayères tätig war) und seinem Kollegen Pascal Champion. Auf der Speisekarte finden sich erstklassige Produkte, von John Dory bis zu Kalb aus Freilandhaltung, sowie Wildgerichte, Hummer und Trüffel.