Der geheime Liebhaber.

Das Restaurant L'Amant Secret (französisch für "geheimer Liebhaber"), gelegen im 26. Stock des Hotels L'Escape, ist ein intimer Ort, der von der Pariser Lebensart inspiriert ist. Der Küchenchef Son Jong-won, der seine Kochkünste in den Vereinigten Staaten perfektionierte, strebt nach einem Stil, den er als "koreanische Interpretation westlicher Küche" mit saisonalen koreanischen Zutaten beschreibt. Seine modernen Interpretationen basieren auf lokalen Produkten, die mit westlichen Kochtechniken kombiniert werden, was zu Kreationen führt, die sowohl originell als auch vertraut sind und die Symbiose zwischen Produzenten und Zutaten sowie zwischen Küche und Gast respektieren.