Das Wesentliche.

Lassen Sie uns zu den Grundlagen kommen (oder den wesentlichen Punkten), anstatt Zeit mit sinnlosen Spekulationen zu verschwenden. In diesem familiengeführten Restaurant, direkt neben dem Dom, gelten die Regeln der Zutaten, und Éric Vidal ist sein begabter (und bescheidener) Meisterkoch. Für etwa dreißig Gäste bereitet er ein wahres Geschmackserlebnis zu, dank sorgfältig ausbalancierter Gerichte. Gebratener Wolfsbarsch in Olivenöl, gepresster Sellerie mit schwarzen Trüffeln; Tatar aus Mango und Ananas mit Passionsfrucht-Gelee und französische Mandelkuchen... Dieses köstliche kulinarische Angebot wird von einer Weinauswahl ergänzt, die dem attraktiven Menü voll und ganz gerecht wird. Der professionelle und aufmerksame Service verleiht diesem Festmahl den letzten Schliff.