Das Restaurant "L'Auberge de Bagatelle".

Der in Sarthois geborene und aufgewachsene Küchenchef Jean-Sébastien Monné stammt ursprünglich aus dieser Region. Er leitet dieses ehemalige Gasthaus, in dem der industrielle Stil eines hellen, mit Metallrahmen ausgestatteten Anbaus auf den ländlichen Charme des Gartens und der Terrasse trifft. Er pflegt die Kunst der Zusammenarbeit mit kleinen, lokalen Produzenten und widmet sich mit Leidenschaft der Imkerei auf dem Dach. Dank der sorgfältigen Auswahl von Zutesten höchster Qualität kann er seinen eigenen, modernen Ansatz bei klassischen Gerichten verwirklichen: Angus-Rindfleisch als Tatar, paniertes und frittiertes Wachtelei, gebackte Kartoffeln; Ente vom Typ Canard Soulard, Babykarotten, Orangensauce mit Bitterorange.