Das Restaurant der Könige – La Réserve in Beaulieu.

Dieses Hotel, das auf eine Geschichte zurückblickt, die bis ins Jahr 1880 reicht und später im florentinischen Renaissance-Stil erweitert wurde, ist eines der luxuriösesten Hotels an der französischen Riviera. Seit dem Jahr 1900 empfängt es Könige und Hollywood-Stars, von Rita Hayworth bis Frank Sinatra. Das Essen auf der Terrasse mit Blick auf das Mittelmeer ist ein magisches Erlebnis. Küchenchef Julien Roucheteau, direkt aus Paris (Table du Lancaster, Scène Thélème), steht an der Spitze. Er bewahrt die Tradition des Hauses, verleiht den Gerichten aber gleichzeitig seine persönliche Note durch auffällige Präsentationen und unterstreicht dabei die meisterhafte Handwerkskunst. Jedes Gericht hat sein eigenes, spezifisches Thema: frisch, belebend, saftig, reichhaltig.