Das Rathaus

Zeitgenössische Kunst ziert die Wände dieses historischen Gebäudes, das aus dem Jahr 1863 stammt – im "t Raedthuys" gehen Kunst und Gastronomie Hand in Hand. Die moderne Einrichtung bewahrt auf wunderbare Weise den authentischen Charakter des Hauses. Ein Fenster zur Küche ermöglicht es den Gästen, den Köchen und ihrem Team bei der Arbeit zu beobachten. An sonnigen Tagen ist die Terrasse an der Vorderseite der perfekte Ort für ein romantisches Abendessen zu zweit. Lassen Sie sich von der Gastgeberin Anouska Lamers und der Sommelière Karina van der Kolk verzaubern, während sie Ihnen ihre einzigartige Auswahl an importierten Weinen vorstellen, die perfekt zu den kulinarischen Kreationen von Tom Lamers und Hans den Engelsen passen. Diese Köche sind Traditionalisten, die sich in klassischen Gerichten wie Tournedos Rossini auszeichnen. Sie haben eine meisterhafte Fähigkeit, ein Lammbein auf perfekte Weise zuzubereiten, sodass es saftig und perfekt gewürzt ist. Gleichzeitig bringen sie jedoch auch moderne Elemente mit ein und begeistern die Gäste mit künstlerischer Präsentation und überraschenden Texturen. Denken Sie an herzhaften Crème brûlée oder Topinambur – als Chips, als Creme, roh und eingelegt – serviert mit geräuchertem Aal. Probieren Sie unbedingt etwas von der Käseauswahl, die etwa 30 verschiedene Sorten umfasst. Zweifellos sind die wahren Künstler in der Küche!