Das Haus im Park.

In einem prächtigen Herrenhaus gelegen, direkt neben der Oper und hinter einem der schönsten Plätze Frankreichs, sind Küchenchef Charles Coulombeau und seine Frau Roxane feste Größen in Nancys kulinarischer Szene. Nach Stationen bei Les Prés d’Eugénie und Lameloise kreiert Charles gekonnt moderne Küche, die durch kreative Elemente und Anklänge an Japan ergänzt wird, wo er eine Zeit lang gearbeitet hat. Zitrusfrüchte, Algen und asiatische Aromen harmonieren perfekt mit hochwertigen Zutaten wie frisch gefangenem Forellenfilet aus den Vogesen oder saftigem Huhn aus der Region Bresse. Eine beeindruckende Terrasse bietet einen Blick auf den Park.