Das Fahrrad.

Der Name dieses Restaurants, das sich in einem großen Haus aus dem 18. Jahrhundert befindet, ist bewusst gewählt, da er die berufliche Beziehung widerspiegelt, die der Küchenchef Eduardo Quintana einst zum Radfahren hatte. Dies wird durch ein Zitat von Albert Einstein am Eingang hervorgehoben („Das Leben ist wie Fahrradfahren – um das Gleichgewicht zu halten, muss man sich ständig in Bewegung befinden“), das seine allgemeine Lebenseinstellung beeinflusst. Das Restaurant verfügt über eine angenehme Terrasse, wo Gäste Vorspeisen genießen können, sowie eine attraktive rustikale und retro-inspirierte Einrichtung im Inneren. Die Küche konzentriert sich besonders auf saisonale Zutaten aus der Region und bietet drei Degustationsmenüs an, die klassische und moderne Techniken kombinieren: „La Grande Boucle“, „La Grande Boucle – Erweiterte Version“ (beide mit optionaler Weinbegleitung) sowie, nach vorheriger Bestellung, ein vegetarisches/fischbasiertes/veganes Menü. Für ein noch umfassenderes Erlebnis vor dem Essen sollten Sie den Garten besuchen, der nur 1 km entfernt liegt (es ist keine schlechte Idee, ein Paar Schuhe mehr dabei zu haben, falls erforderlich!).