Das Erwachen der Sinne.

Die auffällige Fassade dieses Restaurants am Rande von Mayenne, mit ihren filigranen Metallverzierungen, ist einen Besuch wert. Im Inneren erwartet Sie ein stilvoll und zurückhaltend gestalteter Speisesaal. Das Restaurant wird von einem Ehepaar geführt: dem Koch Nicolas Nobis und seiner Frau Isabelle, beide Einheimische, die ihre Fähigkeiten bei Bernard Loiseau und Georges Blanc perfektioniert haben. Einfachheit und Natürlichkeit sind die Merkmale der Küche des Küchenchefs, der bestrebt ist, Zutaten wie Gemüse und Kräuter von lokalen Produzenten zu beziehen. Die regelmäßig wechselnde Speisekarte berücksichtigt respektvoll die saisonalen Angebote.