Das Denkmal.

Wenn Sie Lust auf ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis haben, finden Sie hier eine ausgezeichnete Option: Das luxuriöse Hotel "The One Monumental Palace" bietet dafür den perfekten Rahmen. Der französische Küchenchef Julien Montbabut, der bereits in Paris mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, überdenkt sein Konzept und nimmt uns auf eine umfassende kulinarische Reise durch die verschiedenen Regionen Portugals mit. Er interpretiert die klassischen Rezepte jeder Region aus eigener Perspektive und verleiht Gerichten, die auf regionalen Zutaten basieren, einen Hauch moderner Küche sowie tiefen Respekt vor den Aromen. Das Erlebnis wird in zwei Varianten angeboten: "Grande viagem" (Große Reise) mit 10 Gängen und "Passeio" (Spaziergang) mit 6 Gängen. Beide Menüs beinhalten das Signaturgericht des Küchenchefs, die "Sapateira" (brauner Krabben), eine Kombination aus Savora-Senf und Yuzu, die süße, säuerliche und maritime Noten in einer äußerst delikaten Präsentation vereint. Um diese kulinarische Reise abzurunden, lassen Sie sich von den köstlichen Infusionen überraschen, die aus Kräutern und Pflanzen zubereitet werden, die der Küchenchef ausgewählt hat – Sie werden es nicht bereuen!