Das alte Anwesen.

Dieses zuverlässig gute traditionelle Restaurant befindet sich in einem absolut charmanten Ambiente: einer umgebauten Tabaktrocknungsanlage aus Stein und bemaltem Holz. Tatsächlich ist das gesamte Anwesen – die lokalen Steingebäude eines alten landwirtschaftlichen Betriebs, der ursprünglich ein Kloster war – bezaubernd. Der Küchenchef Vincent Arnould, ein "Meilleur Ouvrier de France", ist ein weltoffener Hüter der Tradition. Ursprünglich aus den Vogesen stammend und in Périgord verliebt, wählt er die besten Zutaten für seine moderne und ansprechende Küche aus, die auf soliden klassischen Grundlagen basiert. Zum Mittagessen bietet das Restaurant ein preisgünstiges Menü mit Gerichten, die man als "Périgord-Tapas" bezeichnen könnte. Eine neue Interpretation des gehobenen Essens.