Daluan

Eines der besten Restaurants, wenn man diese charmante Stadt mit ihren sanft ansteigenden Straßen und Gassen besucht, die voller Geschichte sind. Es verfügt über eine ruhige Terrasse, die fast die gesamte Straße einnimmt, sowie einen geschmackvoll gestalteten Speisesaal im ersten Stock. Die Speisekarte bietet traditionelle Küche, neu interpretiert mit modernem Anspruch, und würdigt die regionalen Aromen (wie zum Beispiel Croquettes nach Morella-Art oder Lamm aus Morella, das über 14 Stunden langsam gegart, entbeint und mit seiner Soße serviert wird). Ergänzt wird sie durch ein überraschendes Degustationsmenü namens "Territorio". Besonders beliebt sind hier thematische Veranstaltungen, die sich den Themen Wildpilze und Trüffel widmen.