D'Olier Street

Die hohen Decken und die originalen Stuckarbeiten dieses restaurierten historischen Gebäudes tragen zum Reiz des modernen Restaurants bei, das sich darin befindet. Der aus Australien stammende Koch, der viel bereist hat, kreiert ein Überraschungsmenü mit hochwertigen Zutaten und integriert verschiedene globale Techniken und Aromen in seine äußerst detaillierten Gerichte, die er mit großem Können zubereitet. Es gibt Sitzplätze an der Theke für diejenigen, die sehen möchten, wie die wunderschön angerichteten Speisen entstehen, und die Weinempfehlungen sind eine ausgezeichnete Ergänzung.