Coxinendi

Coxinendi – was auf Sardinisch „cucinando“ bedeutet und so viel wie „kochen“ heißt – ist ein Lokal, das von Davide Atzeni geschaffen wurde, einem Koch mit großer Erfahrung. Er hat sich entschieden, das Innere der Insel zu verlassen und direkt an den Stränden von Poetto anzukommen. Hier, entlang des berühmten Abschnitts, der von den Einwohnern von Cagliari und den Besuchern der Stadt geschätzt wird, nimmt das Restaurant eine neue Dimension an, eingebettet in Licht und die Brise des Meeres. Der stilistische Ansatz bleibt derselbe, wie er bei der Eröffnung der Speisekarte angekündigt wurde: eine Küche, die „sardinisch, kreativ, unkonventionell und im menschlichen Tempo“ ist und Identität mit expressiver Freiheit verbindet. Ergänzend dazu lädt der großzügige Außenbereich die Gäste ein, zu essen und dabei ihren Blick auf Capo Sant’Elia richten zu lassen.