Coto de Quevedo – Entwicklung.

Wenn Sie eine Küche schätzen, die von der regionalen Tradition geprägt ist, wird dieses Restaurant, das Teil des gleichnamigen Landhotels ist und sich 1 km südöstlich von Torre de Juan Abad befindet, Ihnen sicherlich gefallen. Die Umgebung inspiriert hierbei maßgeblich. Der "gastronomische" Speisesaal (es gibt einen zweiten, traditionelleren Saal namens "Origen") bietet viel Tageslicht und eine angenehme Aussicht auf die Landschaft der La Mancha. Der Küchenchef José Antonio Medina präsentiert in seiner Küche die besten regionalen Zutaten und den vollen Geschmack der lokalen Küche von Campo de Montiel, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf Wildgerichten liegt (z. B. Rebhuhn, Wildschwein, Hirsch, Hase). Auf den drei Menükarten ("Raíces", "Recuerdos y Memoria" und dem umfangreicheren "Gran Menú Coto") finden Sie Gerichte wie Karibeen-Garnelen, Sehnen und wilden Spargel sowie das auffällige Gericht "Mar y Montaña" (Meer und Berge).