Corral de la Morería – Ein gastronomisches Erlebnis.

Diese historische Location beherbergt das "weltbeste Flamenco-Tablao" und wurde nun durch zwei sehr unterschiedliche Gastronomiebereiche erweitert: Das Tablao-Restaurant, in dem man während der Live-Flamenco-Vorstellung speisen kann, und ein separater, moderner Gastraum, der deutlich ruhiger ist und nur Platz für acht Gäste bietet. In diesem letzten Bereich, unter der Leitung von Küchenchef David García, zeichnen sich die Einrichtung und der Service aus und bilden einen beeindruckenden Rahmen für ein einziges, modernes Degustationsmenü (Compás), das eine starke Anlehnung an die baskische Herkunft des Küchenchefs aufweist. Ein weiteres Highlight ist die hervorragende Weinkarte, die eine prächtige Auswahl an Weinen aus der Region Marco de Jerez bietet, darunter auch eine einzigartige Sammlung von seltenen und fast vergessenen Etiketten, die man nirgendwo anders finden kann.