Colette – Weingut Domaine de la Plagnette.

Im Herzen der Region Forez liegt diese Anlage aus großen Gebäuden aus Stein und Holz, eingebettet zwischen einem Tannenwald und einem See. Das Anwesen bietet im Sommer die Möglichkeit, auf der Terrasse zu entspannen, oder im Winter, das "hyggelige" Lebensgefühl am imposanten Kamin im gemütlichen Restaurantraum zu genießen. Küchenchef Thomas Laurier (Maison Pic, Dame de Pic, Chabichou) bereitet köstliche und deftige Gerichte zu: eine ausgezeichnete Pastete ("pâté en croûte"), ein Spezialität, die das ganze Jahr über in verschiedenen Variationen angeboten wird, oder "pain de brochet" – eine zarte und knusprige Hechtterrine mit einer perfekt zubereiteten Dill-Kartoffelcremesuppe. Die Partnerin des Küchenchefs sorgt für einen aufmerksamen Service im belebten Speisesaal.