Chez Jeannette (oder: Bei Jeannette)

Dieses Restaurant, eingebettet in einen provenzalischen Weinberg, verspricht ein einzigartiges Erlebnis, bei dem Gastronomie und zeitgenössische Kunst aufeinandertreffen. In einem eleganten, modern gestalteten Ambiente bietet das Restaurant einen Blick auf die biologisch bewirtschafteten Weinberge des Anwesens, wo Daniel Burens Fahnen im Wind wehen. Die saisonale Küche, die regionale Produkte in den Mittelpunkt stellt, spiegelt das ökologische Engagement des Restaurants wider: ein eigener Gemüsegarten, selbstgemachter Ricotta-Käse und Bienenwachs aus eigenen Bienenstöcken. Die Gerichte, wie zum Beispiel Thunfisch mit Zucchiniblüten oder ein Dessert aus Rhabarber und Himbeeren, sind leicht, aromatisch und köstlich. Mit seinen Gästezimmern, dem Kunstzentrum und den bemerkenswerten Gärten ist dieses Anwesen eine Hommage an die Natur, die Kultur und den guten Geschmack.