Chez Bastien

Hier, im historischen Zentrum des Dorfes, lädt der gebürtige Manosquer Bastien Delgado Gäste ein, seine großzügige, moderne Küche zu genießen, die stark von der Provence inspiriert ist. Nach seiner Ausbildung bei Dominique Bucaille hat er eine Vorliebe für Fleisch entwickelt, insbesondere für Kalbszunge. Seine Zeit in La Bastide de Moustiers (Alain Ducasse) hat seinen Umgang mit Gemüse beeinflusst, das einen wichtigen Bestandteil seiner Speisekarte bildet. Seine Speisen sind ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und bieten raffinierte, aromatische und kreative Küche: beispielsweise Thunfisch, leicht gegart mit Wildgarlic, oder ein Verbenen- und Pfirsich-Kuchen mit Zitrusfrüchten und Mandeln.