Cabaña Buenavista

Ein kulinarisches Erlebnis in jeder Hinsicht! Von dem Moment an, in dem Sie eintreten, werden Sie durch eine überraschende Abfolge von Geschmäckern und Empfindungen geführt, die atemberaubende Vorspeisen im Garten und im "Living Lab" umfassen. Letzteres ist ein gemeinschaftlicher Raum, in dem das Restaurant heimische Pflanzenarten anbaut und wiederbelebt, die fast ausgestorben sind (wie z.B. die Aubergine 'Ciezana', die Tomate 'Flor de Baladre' oder Bohnen). Anschließend geht es weiter zum spektakulären, modernen Speisesaal mit seiner überraschenden Gestaltung in einer riesigen Hütte mit Strohdach. Hier können Sie Hauptgerichte genießen, darunter fantastische Kreationen wie ein Gemüse- und Garnelen-Gemisch (eine wunderbare Hommage an den Garten, bei dem bis zu 18 verschiedene Gemüsesorten separat zubereitet werden) oder der kräftige Rotbarsch mit Knoblauch und Meeresfrüchten. Die kreative Küche von Küchenchef Pablo González wird in zwei Degustationsmenüs ("Olivo" und "Experience") präsentiert, die sich ständig auf regionale Rezepte beziehen und durch ihre Präsentation beeindrucken. Dessert und Kaffee können auf der Terrasse mit Blick auf den See genossen werden.