Cơm Tấm Ba Ghiền

Seit den 1990er Jahren bietet dieser unscheinbare Stand das an, was viele Einheimische als das beste "cơm tấm" (ein Gericht aus zerbrochenem Reis) der Stadt betrachten. Die beliebteste Variante besteht aus gedämpftem, zerbrochenem Reis, belegt mit einem in einer geheimen Soße marinierten Schweinekotelett, das perfekt über Holzkohle gegrillt wird, zusammen mit eingelegten Rettich und süß-saurer Fischsauce. Es gibt auch eine Variante mit Hühnchen.