Bruderherz – Exquisites Restaurant.

Das stilvolle Gourmetrestaurant befindet sich im Hotel Das Marent und trägt seinem Namen voll und ganz gerecht: Die moderne Einrichtung im alpinen Stil schafft eine besondere Atmosphäre. Die Brüder Alexander und Christian Marent setzen alles daran, ihren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Die Gerichte des Küchenchefs Christian Marent sind mit großer Sorgfalt zubereitet und verwenden hochwertige Zutaten. Sie präsentieren eine kreative Verbindung aus regionalen und internationalen Aromen. Der Tiroler Saibling mit Rettich und Safran-Essig sowie das Lammkarree mit Chorizo, schwarzen Bohnen, Mais und Jalapeño sind hervorragende Beispiele für diese gelungene Mischung von Einflüssen. Die Weinkarte konzentriert sich hauptsächlich auf österreichische und spanische Auswahl. Der Service ist freundlich und kompetent.