Brooklands by Claude Bosi

Das Rooftop-Restaurant des Peninsula ist eine Hommage an die Welt der Geschwindigkeit; es ist nach der berühmten Rennstrecke in Surrey benannt, und ein Modell einer Concorde im Maßstab hängt von der Decke. Was die Küche betrifft, ist ein hohes Maß an Können unverkennbar, denn das Team wird vom erfahrenen Claude Bosi geleitet. Es erwartet Sie fein durchdachte, exquisite Küche, die die besten britischen Zutaten wie Lammfleisch aus dem Lake District und Tintenfisch aus Cornwall in Szene setzt – in filigranen, dabei zutiefst befriedigenden Gerichten. Die deckenhohen Fenster geben den Blick frei auf eine fantastische Terrasse.