Brücken.

Der talentierte Sam Lawrence wird die Gäste dieses einladenden Restaurants im Herzen von Chinatown sicherlich beeindrucken. Der warme, in Bernstein gehaltene Speisesaal strahlt die Gemütlichkeit eines Bistros aus, während die Küche mit bemerkenswertem Engagement und Ehrgeiz arbeitet. Die übersichtliche Speisekarte ist prägnant formuliert und lässt sich nicht eindeutig einer bestimmten Küche zuordnen, aber es ist klar, dass Inspiration und Originalität hier groß geschrieben werden. Funktioniert mariniertes Thunfischfilet mit schwarzen Trüffeln und Datteln? Auf jeden Fall. Die herzhafte Tarte gefüllt mit einer cremigen Comté-Creme und verfeinert mit Sahne-Morcheln ist ein Genuss. Desserts wie die Schokoladen-Haselnuss-Tarte sind eine Offenbarung und haben, ähnlich wie das Restaurant selbst, alle Zutaten für einen Klassiker. Der Service ist sowohl entspannt als auch aufmerksam.