Boškinac

Boškinac ist ein elegantes Landhaus mit einem Boutique-Hotel, umgeben von Weinbergen und Olivenbäumen, eine Oase der Ruhe, in der man den entspannten Rhythmus der Insel Pag wiederentdecken kann. Die Küche legt größten Wert auf die Reinheit ihrer Zutaten und interpretiert lokale Traditionen auf kreative Weise: Adriatische Fische, Lamm, Wildkräuter, Gemüse und Olivenöl, teilweise aus eigener Anbau oder von nahegelegenen Quellen. Es werden zwei Degustationsmenüs angeboten, das "Grande" und das "Petite Experience", die die Geschichte der Region mit Eleganz und Zurückhaltung erzählen. Der Weinkeller nimmt eine zentrale Stellung ein und bildet den Kern der Familiengeschichte: Das Weingut Boškinac, gegründet im Jahr 2000, hat tiefe Wurzeln in einer jahrhundertealten Tradition. Die Weine, die den steinigen Terroir von Pag widerspiegeln, ergänzen die Gerichte harmonisch und werden durch eine sorgfältig ausgewählte Auswahl kroatischer Etiketten abgerundet. In den wärmeren Monaten verwandeln sich die Terrassen, eingebettet in das Grün, das Restaurant in einen romantischen und stimmungsvollen Rückzugsort.